民族饮食  
 

拔丝奶豆腐

奶豆腐

奶皮

        蒙古族的奶食品品种丰富,名目繁多,各地做法千姿百态,不一而足,名称也不统一。以牧民的传统方法制做的奶食品主要
    有白油、黄油、奶皮、奶豆腐。前三种是牧民奶食品中的精华,其中黄油为纯奶油,奶皮子、白油属油奶混合食品,最有奶香味,
    都是最佳馈赠品。

 
      蒙古族是赤峰市主体民族,有着待人热情诚恳的传统美德,以粗犷豪放、胸怀担荡、诚实热情著称。有着厚重的历史文化,而文化中尤以饮食文化著称。
赤峰蒙古族饮食以粮、乳、肉、奶茶为主。
奶品有:黄油、奶豆腐、酸奶、奶皮、奶酒等等,是蒙...
 
 
     红山区作为赤峰市的中心,是少数民族聚集居住的地区,民族饮食特色浓郁。长青街是集民族饮食文化、旅游服务和商贸经营为一体的综合性街区,地处繁华地段。有大小餐馆.
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